broodje kipburger maken

Je hebt hem vast wel eens geprobeerd; de kipburger van de Mac. Niet erg speciaal en buiten dat verre van gezond. Daarom hier een lekker recept om zelf een gezond broodje kipburger te maken.

Regelmatig maak ik van bekende snacks of vette happen een gezondere variant. Met zoveel mogelijk onbewerkte voedingsmiddelen, waardoor het gerecht vaak smaakvoller en veel gezonder wordt.

Zelf kipburger maken

De kipburger is gemaakt van kipgehakt, wat kruiden en ei.

Als vervanger voor de mayo en/of ketchup heb ik een saus gemaakt, die rijk van smaak is en ondertussen erg gezond. Je kunt deze er lekker dik opsmeren.

Voor het broodje heb ik gekozen voor de meergranen variant, maar je kunt natuurlijk ook een volkoren broodje pakken. Laat de witte broodjes liever staan.

Verder heb ik nog 2 plakjes spek toegevoegd, maar deze kun je ook prima weglaten.

kipburger recept

Ingrediënten kipburger recept


Kipburger

150 gr kipfilet
½ ei
1 tl cayennepeper
1 tl paprikapoeder

Saus

½ avocado, geprakt
½ rode ui, gesnipperd
1,5 eetlepel yoghurt
1 eetlepel citroensap
½ teentje knoflook, geperst

Broodje

1 meergranen broodje
1 augurk, in plakjes
1 tomaat, in plakjes
2 plakjes spek
Sla

Bereiding kipburger recept

  1. Meng de ingrediënten voor de kipburger in de keukenmachine en vorm er een burger van.
  2. Verhit wat kokosolie in een koeken- of grillpan en bak hierin de kipburger voor circa 20 minuten op laag tot gemiddeld vuur totdat deze aan beide kanten goudbruin is.
  3. Bak ondertussen, zonder kokosolie, in een koekenpan de spek totdat deze aan beide kanten goudbruin is. Dep deze vervolgens af met keukenpapier en leg het even neer op een bordje.
  4. Meng met een lepel alle ingrediënten voor de saus in een kommetje.
  5. Zodra de kipburger klaar is kun je het broodje op gaan maken. Begin met de kipburger, vervolgens de spek, augurk, tomaat, de saus en wat sla.

 

Eet smakelijk!

Tip:

  • Als je een vers broodje van de supermarkt haalt doe hem dan van tevoren nog even in de oven om hem weer lekker krokant te maken.
  • Dit kipburger recept is lekker met zoete aardappel friet en broccoli of een salade.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *